LA PROFUNDIDAD E INTENSIDAD DE MONTES OUTER LIMITS PINOT NOIR
La influencia marina y las brisas frías del océano favorecen temperaturas que permiten desarrollar un Pinot Noir sofisticado y con carácter.
En Zapallar, dentro de la región vitivinícola de Aconcagua, se encuentran los viñedos destinados a producir Montes Outer Limits Pinot Noir. Al recibir la influencia de la Cordillera de los Andes y estar ubicados en una zona costera, se produce una regulación de carga natural, bayas pequeñas y uvas con gran concentración de aromas y sabores. Además, su localización permite que el vino presente un gran frescor y mineralidad. Los suelos son de origen granítico, con presencia de arcilla y limo en distintas proporciones, con una capa de gravilla en la parte superior, lo que permiten un drenaje moderado, y así también fineza y tipicidad a sus uvas.
Este intenso Pinot Noir, de un fuerte color rojo rubí, en nariz presenta aroma a frutas negras y rojas, como cerezas maduras, ciruelas y también toques florales a violetas, además de un suave tostado debido a la guarda en barricas francesas. En boca muestra cuerpo medio con taninos suaves y sedosos, una acidez vibrante y fresca. El final es largo y perfumado, entregando elegancia, suavidad y características varietales marcadas.
El período de cosecha, que finalizó en abril de 2014, se caracterizó por las heladas siendo Zapallar una se las zonas más afectadas, pero aún así la mayoría de las uvas resultaron ilesas. Durante el verano, las temperaturas fueron elevadas, lo que influyó en la rápida madurez de la uva. La temporada 2014 se caracterizó por cosechar uvas sanas, con rendimientos menores debido a las heladas, bayas de poco tamaño y buena concentración, lo que favoreció a los aromas y sabores de Montes Outer Limits Pinot Noir 2014
Es un vino altamente recomendado para acompañar pastas al pesto, sopas suaves y cremosas, chuletas de ternera, salmón y ensalada de rúcula con hierbas.El valor aproximado es de $ 20.000 en supermercados y tiendas especializadas.
